רוטב תמרים, סילאן ובצל

מצרכים:

• 1 בצל גדול חתוך לקוביות.

• 25 גרם חמאה.

• שבעה תמרים (לא רכים מדי) חתוכים לקוביות.

• 2 כפות סילאן (דבש תמרים)

• 50 גרם שקדים מולבנים (חצאים) קלויים או מטוגנים קלות במחבת.

• 50 גרם שקדים מולבנים (גפרורים) קלויים או מטוגנים.

• 50 גרם צנוברים קלויים או מטוגנים.

• 50 גרם קשיו קלויים או מטוגנים.

אופן ההכנה:

• להמיס את החמאה במחבת.

• להוסיף את הבצל למחבת, להנמיך את האש ולטגן את הבצל תוך ערבוב מדי 2 דקות.

• לאחר כ 10-15 דקות כל המים התאדו מן הבצל, הוא התרכך ואפשר להוסיף את התמרים.

• לטגן כ 5 דקות נוספות.

• להוסיף את הסילאן לתערובת, לערבב יחד ,להשאיר על האש כ- 3 דקות, ולהוריד.

• להוסיף את הרוטב לאורז הלבן, או לתבשיל הבשר, הכבש או העגל ולפזר מלמעלה את הפיצוחים הקלויים.

הצעת הגשה- בתמונה שליד.