סלט חסה וירק עם פירות מיובשים

מצרכים:

• חסה בלדי בינונית 300 גרם רחוצה ומסוננת וחתוכה ביד.

• צרור של עלי רוקט רחוצים וחתוכים (80 גרם).

• קופסת ביבי סלט אחת רחוצה, מסוננת וחתוכה.

• כ 100 גרם חסה מסולסלת אדומה וירוקה רחוצה מסוננת וחתוכה.

• כוס רימונים מפוררים

• פיצוחים- לערבב

• 50 גרם שקדים חצאים קלויים.                                  

• 50 גרם קשיו קלויים.

• 50 גרם פקאן סיני מסוכר. 

• פירות יבשים- לערבב:

• 50 גרם משמש חתוך לקוביות.

• 50 גרם פאפיה חתוך קוביות.

• 50 גרם חמוציות בלי סוכר.

• 50 גרם צימוקים לבנים קטנים.

לרוטב:

• 4 כפות דבש רימונים.

• 4 כפות שמן זית.

• 5 כפות חומץ בלסמי.

אופן ההכנה:

• לשים את כל העלים השטופים בקערה.

• לערבב חצי מהעלים עם הפירות היבשים. 

• להוסיף חצי מכמות הפיצוחים.

• להוסיף חצי מהרימונים.

• לערבב את הכל ביחד. 

• לשים את כל החליטה בצלחת יפה ורחבה להגשה ולקשט את פני הצלחת בכל הפירות והפיצוחים והרימונים שנשארו.

• לבסוף לפזר את הרוטב על כל הצלחת לפני ההגשה. 

להורדת PDF של המתכון לחץ כאן